早在19世紀，酒精被(bèi)認爲可增加運動能(néng)力而在運動中使用，如馬拉松運動員在比賽中就被(bèi)給予白蘭地。即使在今天，仍有一些運動員相信少量酒精可提高運動能(néng)力而在運動中飲用。然而，事(shì)實上恰恰相反，酒精會降低運動員的運動能(néng)力。
研究表明，酒精可降低力量、速度、肌肉耐力和心血管耐力，一次大量的飲酒更會導緻反應、平衡和協調能(néng)力的降低，即使在中等量飲酒的第二天，這(zhè)些運動能(néng)力仍不能(néng)完全恢複。
有的運動員認爲啤酒可補充運動中消耗的糖和水分，可飲用來作爲比賽或訓練前的糖和液體貯備。那麼(me)啤酒真的能(néng)爲肌肉補充糖嗎?讓我們來看看：一瓶 360ml的啤酒可提供16克糖，比一瓶同容量的含糖6%的運動飲料所提供的糖少約5.6克。
更重要的是，啤酒中熱能(néng)的主要來源是酒精而不是糖。盡管吸收很快，但酒精中的能(néng)量僅在肝髒而不在肌肉中代謝，肌肉所需的能(néng)量(能(néng)量食品)很少或根本不來自酒精在體内的燃燒。所以，啤酒并不能(néng)爲肌肉工作補充消耗的能(néng)源。
另一方面(miàn)，啤酒中的酒精刺激腎髒産生尿，加速體内水分的丢失而加重脫水，有研究表明飲酒後(hòu)的4小時内機體因水分丢失可減輕3%的體重。這(zhè)對(duì)運動尤其耐力運動是極爲不利的，并增加了運動中患心髒病的危險。
而如果運動後(hòu)馬上飲啤酒，則會延緩複水甚至加重脫水。所以，運動前、運動中和運動後(hòu)都(dōu)不能(néng)把啤酒當作運動飲料飲用。